IGP en 2011

Département : Ariège

Terroir : l’IGP Ariège s’étend de la bordure sud de la plaine toulousaine aux contreforts des Pyrénées.On y distingue trois sous-ensembles, tous agrémentés de roches et falaises calcaires qui créent des ruptures de terrain plus ou moins imposantes.

• Les coteaux de la Lèze sont constitués de roches molassiques du tertiaire avec une terre argilo-calcaire bien drainée par la pente;
• Le coteaux du Plantaurel sont un peu plus rocailleux, comme à Vira ou Dun;
• La plaine de Pamiers se distingue par des terres d’alluvions apportées par l’Ariège.

Les vignes sont plantées sur des zones de piémont, à 350 m. d’altitude en moyenne.

Climat : de type sub-méditerranéen, influencé par la proximité de la chaîne pyrénéenne, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, avec beaucoup de soleil. La pluviométrie est importante au printemps. L’influence continentale augmente avec l’altitude.

Cépages : (en caractères gras, les cépages les plus représentatifs des vins actuellement élaborés)

• Pour les vins blancs : arrufiac B, camaralet de lasseube B, chardonnay B, chenin B, courbu B, gros manseng B, mauzac B, ondenc B, petit courbu B, petit manseng B, pinot G, sauvignon B, sauvignon G, sémillon B et viognier B.
• Pour les vins rouges et rosés : cabernet franc N, cabernet sauvignon N, cot N, fer N, gamay N, merlot N, petit verdot N, pinot N, syrah N, tannat N, tempranillo N.

Organisme de défense et de gestion de l’IGP Ariège
+33 (0)5 61 75 42 82