Domaine familial crée en 1847 sur les coteaux de Gaillac.
3,5 ha de vigne conduites en bio, biodynamie, agroforesterie et permaculture.
Tous les vins sont vinifiés naturellement sans aucuns intrants et seulement à partir des anciens cépages de ce vignoble dont certains sont endémiques (autochtone). Vinifications et élevages en jarre en grés.